粘度是描述我們通常所說的“粘稠程度”的物理量。比如水的粘度很低，而油就要高得多；如果是糨糊，粘度就非常高。近期，有客戶使用分散劑樣品后說有返稠的現(xiàn)象，簡(jiǎn)單來說就是增稠，針對(duì)這一現(xiàn)象，很多人就算不用分散劑之前也有返稠，那么這個(gè)現(xiàn)象是不是分散劑的問題呢？
對(duì)粘稠程度就那生活中的許多食品，尤其是飲料都有些不可溶解的成分散布在水里，比如果汁中有果肉殘?jiān)?，牛奶中有脂肪顆粒，巧克力奶中有巧克力，可可奶中有可可粉顆粒。這些不溶解的成分和水的密度不同，所以不能夠在水中穩(wěn)定分布。輕的會(huì)浮到水面——比如油脂顆粒；重的會(huì)沉底，比如果肉殘?jiān)取５俏覀兿Ｍ@些飲料是均勻的，在食品技術(shù)上，就是要減緩這些異類成分的上升或者沉降的速度。不管是流體力學(xué)的理論計(jì)算還是食品研究中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，都證明這些物質(zhì)的上浮或者沉降速度與液體的粘度成反比；也就是說，粘度越大，分層速度越慢。所以，增加水溶液的粘度，就成了增加此類食品穩(wěn)定性的有效手段。
在化工研磨分散物料的時(shí)候，出現(xiàn)有反稠的現(xiàn)象，需要看看綜合問題！首先要查看原料是不是更換供應(yīng)商了？批次是不是一樣的？這種事情一有反稠就是一般是由于原材料造成的，大眾化的解答。同時(shí)希望遇到這個(gè)問題需要客觀的看待材料變化，然后再分析是不是分散劑的問題。所以說，增稠的原因不光光是分散劑，有可能是操作不當(dāng)，有可能是原材料的問題，如果原料批次不一樣，就斷定分散劑問題，就比如客戶使用的原料是炭黑，建議還是查查炭黑！一般情況下，炭黑批次不一樣也會(huì)導(dǎo)致增稠，更有其他細(xì)微的因素都可以使其物料增稠的現(xiàn)象。
我們的分散劑制備材料配方一直按標(biāo)準(zhǔn)操作嚴(yán)格執(zhí)行，這個(gè)分散劑通過不斷實(shí)驗(yàn)上市銷售，至今好像沒有說使用分散劑有增稠的現(xiàn)象，對(duì)于客戶的現(xiàn)象我們建議出現(xiàn)這個(gè)增稠返稠的現(xiàn)象，可以這樣搭配配方測(cè)試，分散樹脂20%；炭黑35%；分散劑5%；DF69消泡劑0.3%；丙二醇5%，一乙醇胺0.5%（或者三乙醇胺2%，去掉丙二醇和一乙醇胺），余量是去離子水。這個(gè)配方粘度很穩(wěn)定，就怕炭黑不一致造成增稠。當(dāng)然不同客戶使用配方各不一致，如遇到同情況，可以直接聯(lián)系我們技術(shù)提供解決方案哦！
